1、一般土豆的种植时间与方法
1、种植时间
土豆的种植时间一般在每年的3月底，需要等种植的泥土化冻，并且地温在18℃左右，就可以进行种植了;可以进行提前种植，在3月初的时候，对土壤进行翻耕处理，让土豆处于气温较低的环境中，避免在高温中生长。
2、翻新土壤
在土豆的种植时间和方法中，还需要把土壤翻耕一遍，用工具把成年的老土和固定的块土翻出来，然后埋入新的泥土，翻新的时间最好在有光照的天气，能有效的增加泥土中含氧量，让其更加的透气，种植的茎块也会长的更快。
3、茎块处理
选择健康的土豆母株，把它用清水洗干净后，用工具将其切成小块，小块的大小为3*3厘米左右;把切好的茎块放在生根水中浸泡5小时，然后用干净的毛巾包裹起来，放在阴凉处进行催芽处理，等10天后，茎块就会长出嫩芽。
4、种植的方法
把处理好的茎块，埋入土壤中，发芽的一端放在泥土上面，不要被覆盖;然后用水把土壤轻微的打湿;如果是大面积种植土豆的话，每个穴位之间距离为15厘米，并在种植后用透气的地膜将其覆盖住，种植3个月后就可采集收获。
2、土豆的简单的做法
凉拌土豆丝做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切丝，切好后放水里浸泡一会儿。
2、把辣椒切成细丝，大蒜剁碎。
3、锅里放入适量清水，水开后放入土豆丝，水再次沸腾后再煮2分钟。
4、捞起土豆丝，沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干，这样口感才会脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖， 搅拌均匀。
6、最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。
3、凉拌土豆的做法
材料：土豆、绿尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油。
做法如下：
1、将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝；
2、把葱切细丝，姜、蒜切末；
3、在开水锅中加入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会再加入葱丝到水再次烧开，捞出过凉；
4、将土豆丝在开水锅中同样焯好，捞出过凉；
5、将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
4、护心肉炖土豆的做法猪
材料：土豆丝500、干辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大蒜10克、生姜10克、葱10克；
制作步骤：
把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 也可以配点青椒或者红椒都可以；切大蒜，生姜，大葱切段；热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，味道会更香；煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老；应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆；因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
5、鸡翅土豆的做法
1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌一会。
2、土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。
3、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
4、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色。
5、加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水。
6、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟。
7、加入少许盐调味，改大火收汁即可。
